Couronne de pizza des Fêtes Recettes > Collation ou Apéritif > Couronne de pizza des Fêtes Informations sur la recette 20Temps de préparation Portions 4 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 4–6 tranches Salami de Gênes McLean 4 tranches Prosciutto McLean 1 paquet Pâte à pizza (du commerce ou maison) 1/2 tasse Sauce à pizza 1 tasse Fromage mozzarella, râpé 1/2 tasse Poivron rouge, coupé en dés 1/4 tasse Olives noires, tranchées (facultatif) 1 c. à soupe Huile d’olive 1 c. à thé Assaisonnement italien Sel et poivre, au goût Basilic frais ou parmesan râpé (pour garnir, facultatif) Directives Préchauffer le four à 190 °C (375 °F) et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Abaisser la pâte à pizza en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée. Étendre la sauce à pizza uniformément sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les côtés. Répartir le fromage mozzarella uniformément, puis ajouter le salami de Gênes et le prosciutto. Ajouter les poivrons rouges en dés et les olives, si désiré. Assaisonner légèrement avec du sel, du poivre et de l’assaisonnement italien. En commençant par le côté le plus long, rouler la pâte fermement pour former un cylindre. Déposer délicatement sur la plaque de cuisson et former un cercle, en pinçant les extrémités pour créer une couronne. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, faire des entailles tout autour de la couronne (environ tous les 2,5 cm), en coupant à mi-hauteur. Tourner légèrement chaque section pour exposer les couches. Badigeonner légèrement d’huile d’olive et cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite. Retirer du four et laisser tiédir légèrement. Garnir de basilic frais ou de parmesan râpé, si désiré. Servir chaud. Imprimer Partager Tweet Courriel
