Pâtes au Bacon de Dinde et au Fromage Bleu Recettes > Souper > Pâtes au Bacon de Dinde et au Fromage Bleu Informations sur la recette 10Temps de préparation Portions 2 Recipe Ingrédients Quantity Ingredient 1 Paquet Bacon de Dinde McLean (haché) 100–150 g Pâtes au choix (penne ou macaroni) 1 Oeuf ½ Tasse Lait évaporé (ou crème à 10 %) ½ Tasse Fromage Bleu (émietté) ½ Tasse Fromage Cheddar Blanc (Râpé) 1 c. à table Beurre Au Goût Sel et Poivre 1 Pincée Cayenne (Facultatif) Directives Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Réserver une petite quantité d’eau de cuisson, puis égoutter et mettre de côté. Dans un bol, fouetter ensemble l’œuf, le lait évaporé, le sel, le poivre noir et le cayenne jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. Réserver. Dans une poêle à feu moyen, cuire le bacon de dinde McLean jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant. Retirer du feu et réserver. Remettre les pâtes égouttées dans la casserole à feu doux. Ajouter le beurre et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Verser le mélange de lait et d’œuf, en remuant continuellement à feu doux à moyen, jusqu’à ce que la sauce commence à épaissir légèrement. Ne pas surchauffer. Retirer du feu et ajouter le fromage bleu et le cheddar blanc. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien fondu et crémeux. Incorporer délicatement le bacon de dinde cuit. Ajouter un peu de l’eau de cuisson réservée, au besoin, afin d’allonger la sauce. Servir immédiatement, garni de fromage bleu supplémentaire si désiré. Imprimer Partager Tweet Courriel
